Havoc Tonn Teas? Mar a Choinníonn Oibreoirí Cliste a Leantóirí Bia ag Cócaireacht Nuair a Ardaíonn an Teocht

Havoc Tonn Teas? Mar a Choinníonn Oibreoirí Cliste a Leantóirí Bia ag Cócaireacht Nuair a Ardaíonn an Teocht

Intro
Bhí boladh na n-oinniún sizzling ar crochadh go trom san aer 104°F ag aonach sráide an Fhionnuisce i mí Iúil seo caite. Taobh istigh de thaco Marco leantóir bia, hissed an griddle ominously. "Nóiméad amháin a bhí sé ag friochadh carnitas," a mheabhraíonn sé, "an chéad cheann eile, flashed cóid earráide ar an bpainéal rialú." Faoi mheán lae, bhí a ghineadóir imithe as - ag tógáil $1,800 i ndíolachán féideartha leis.

AgShimao, tá patrún trioblóideach rianaithe againn: do gach 10°F os cionn 85°, leantóir bia léim rátaí teip trealaimh 27%. Ach ní faoi ádh é an samhradh a mhaireann. Is éard atá i gceist leis an teas a dhíbirt sula n-éireoidh sé leat.

Na Saboteurs Samhraidh Stealthy

1. An Cearrbhach Gineadóir
An gineadóir iontaofa sin? Déanann teas é ina beithíoch measartha. Titeann an dlús aeir faoi 20% ag 100°F, ag fáil ocras ar innill ocsaigine. Ní róthéamh formhór na n-aonad ó aois, ach ó eití radaitheora clogged atá brataithe i ndeannach fásaigh nó i salann cósta.

Lúnasa seo caite, rinneamar seirbhísiú 31 titim leantóir bia oibríochtaí. Roinn fiche naoi an mhaoirseacht chéanna: rinne úinéirí leibhéil ola a sheiceáil go reiligiúnach ach thug siad neamhaird ar an gcíor mheala miotail taobh thiar den lucht leanúna. Tá an socrú níos simplí ná mar a thuigeann an chuid is mó:

Seachtainiúil: Scuab eití le scuab péinte bog-bristle (tiomáineann aer comhbhrúite smionagar níos doimhne)

Réamh-Imeacht: Cuir fean iniompartha ag séideadh i dtreo gaothairí ionghabhála le linn an tsocraithe

Éigeandála: Coinnigh tuáillí fliucha chuisnithe i do threalamh - ceannaítear 15 nóiméad ríthábhachtacha má dhéileálann tú ceann amháin thar an tithíocht

2. Roulette Cuisniú
Níl ag teip ar do fhuaraitheoir toisc go bhfuil sé sean. Tá sé suffocating. Tá cornaí comhdhlúthadáin curtha faoi thalamh ag obair le ramhar 40% níos deacra, ag tarraingt dualgas dúbailte mar insliú neamhbheartaithe. Le déanaí rinneamar aonad ar theip air a scaradh ó bhuirgéir a bhí bunaithe i Miami leantóir bia: bhí 1.2 punt de ghreim dhlúth ar a cornaí – meáchan peile.

Éilíonn an réiteach níos mó ná glanadh dromchla:

go míosúil: Dícheangail clúdaigh an chomhdhlúthadáin agus nigh na cornaí le glantóir corna (ní uisce!)

laethúil: Tomhais tarraingt amp comhbhrúiteora – méadú 15% ar bhrú comharthaí

Straitéiseach: Suiteáil gaothairí sceite cúnta os cionn aonaid chuisniúcháin

3. Buama Am na Gaiste Grease
Luathaíonn teas an dianscaoileadh. Faoi lár an tsamhraidh, beidh an idircheapóir ramhar neamhurchóideach sin ina mhonarcha suilfíd hidrigine. Creimeann gáis díobhálacha píopaí agus spreagann siad sáruithe sláinte. Níos measa fós, cruthaíonn coipeadh brú a fhéadann umair a scoilteadh.

Tar éis BBQ Louisville leantóir biabrúchtadh gaiste i mí Iúil, d’fhorbraíomar an “Riail 3-2-1”:

3 uastréimhse laethanta idir pumpáil amach agus iad os cionn 90°F

2 cupáin sóid aráin go seachtainiúil chun aigéid a neodrú

1 cóireáil einsímeach go míosúil chun solaid a bhriseadh síos

Oibreoirí Fíor, Straitéisí Fíor Teasa

Ritheann Elena Rodriguez "Churros Caliente" ar fud féilte Texas. A arm rúnda i gcoinne na tubaiste? Criosú teirmeach.
“Roinneamar an leantóir bia i dtrí chrios aeráide," a mhíníonn sí. "Tá friochtáin ina gcónaí taobh thiar de sciatha teasa ceirmeacha. Faigheann prep fuidrimh AC tiomnaithe. Úsáideann réimse seirbhíse lucht leanúna misting ísealchumhachta."

Bhí a [Shimao] iarfheistiú san áireamh:

Simléir sceite atá brataithe le ceirmeach a threoraíonn teas aníos

Téip tíotáiniam machnamhach ar bhallaí seachtracha

Braiteoirí teochta faoi thiomáint ceallraí ag tabhairt foláirimh dá fón

Toradh? Dúnadh nialais le linn an teas is mó riamh in 2023. "Feiceann custaiméirí muid oscailte nuair a théann daoine eile ar bannaí - maireann an dílseacht sin i rith an gheimhridh."

Do Prep Séasúr Réamh-Teas 5-Point

Ná fan leis an gcéad teas. Tosaigh inniu:

1. Uathóipse Leictreach
90% de leantóir bia tosaíonn tinte i sreangú. Cuir in ionad aon insliú scáinte (go háirithe in aice le foinsí teasa). Is luasairí dóiteáin iad ceangail chaid - úsáid gearrthóga ceirmeacha ina ionad sin.

2. Fóiréinsic Sreabhán
Tanaí ola innill sa teas. Athraigh go 15W-40 sintéiseach. Sreabhán fryer hiodrálach? Seiceáil rátálacha slaodachta - teipeann ar go leor acu os cionn 95°F.

3. Faireachas Tíre
Boinn gan teannta + cosán te = séideadh. Inflate chuig an PSI uasta (ní mholtar an balla taobh!). Déan plocóidí boinn agus comhbhrúiteoir tionsclaíoch a iompar.

4. Innealtóireacht Roghchlár
Cuireann gríleanna 22°F le teocht an taobh istigh in aghaidh oighinn chomhiompair. Babhtáil 50% de na míreanna grilled le haghaidh miasa fuar-ullmhaithe le linn foláirimh teasa.

5. Sciath Foirne
Titeann strus teasa táirgiúlacht 38%. Suiteáil scannán fuinneog bac UV. Cuir deochanna athsholáthair leictrilít ar fáil (ní hamháin uisce).

Cén Fáth a Chosnaíonn Róthéamh Níos Mó ná Deisiúcháin

Nuair a theipeann ar threalamh lár na seirbhíse:

Caillteanas láithreach: Meán $127/uair i ndíolacháin tréigthe

Damáiste do cháil: ní fhillfidh 61% de chustaiméirí tar éis dhá eachtra “dúnta gan choinne”.

Pionóis díoltóra: Fíneáil an chuid is mó féilte $150+ le haghaidh briseadh síos go luath

Ár dTionscnamh Nua Beat-the-Heat

An séasúr seo, táimid ag imscaradh Aonaid Soghluaiste CoolTech – veaineanna seirbhíse ina bhfuil:

Iasachtaí gineadóir éigeandála

Aonaid chiller iniompartha le haghaidh teipeanna cuisniúcháin

Foirne glantacháin corna an lae chéanna

Smaoineamh Deiridh
Scarann ​​an samhradh athléimneach leantóir bia gnólachtaí ó oibreoirí cothrom-aimsire. LeShimao Mar do pháirtí teas-thonn, ní hamháin go mairfidh tú an séasúr - beidh tú i gceannas air. Toisc go n-éalaíonn daoine eile, is é do shizzle a bheidh mar do shíniú.